Активная мамочка

Дневник карантина ***  Приготовила небольшой столик.  Вот так прошёл мой День матери Готовила окрошку,на сметане с варёной. Вкуснотища! ***  Покупала  Толстолобика  по 35 грн за 1 кг. Было 2 штуки. Пожарила, засолила, Сварила борщ из одной головы, другая пока в морозилке  *** Закончилась моя смесь, пришлось на мешать.  Моя диетическая смесь *** Провела недельный мониторинг сахаров В видео не вошло, но поймала. Ахар 4ммоль при очень плохом самочувствии. :(

*** Достала сало из рассола, буду делать без чеснока Нашла у себя в черновиках начало этой заметки. События относятка к марту месяцу. Точнее я не помню. Помню, что салко знатно получилось.  *** Расцвкли ландыши, их не так много как раньше, потому что клумба была на ремонте *** Сделала желе из  Ревня . Что у меня под сиренью

Чем заняться на самоизоляции. Уже все надоело.  Такого в моей жизни ещё не было!!! 8 мая, а у меня первые баночки с закрутками. Это щавель. Его не много я показывала поляну в видео (на 2:36 сёк стоит тайм код в комментариях) Крылья, чтобы взлететь?

Хроники карантина. Изоляция это нелёгкое дело. Дни бывают очень похожи один на другой. Бывает День сурка. *** Еду, конечно никто не отменял. Средний сын все чаще топчется у меня на кухне. Готовила "шашлычки" из филе в духовке. Пересушила. Ещё из того же филе, мясо по-французски. Удалось. А шампиньоны получились просто очень - очень вкусно 😋. Сварила суп. Фантазия. Из того, что было. Постный. 2 ст л гороха отварного 2 ст л чечевицы Зажарка Лук Морковь кубиками Чеснок Том паста Всё спасеровать. Всё это с сырым картофелем смешать и варить до готовности. Затем можно заправить сметаной, но это уже не постный вариант.

В моем доме нет пшеничной муки. У ребёнка аллергия. Дя него выпечка отдельная, а для меня выпечка диабетическая. Сегодня я начала эксперимент по введению закваски из гречишной муки. Ее буду делать первый раз. День 1. 2 столовые ложки муки зелёной гречки+80 мл воды комнатной температуры. Оставила под крышкой с дыркой на кухоеном столе. ... Продолжение следует... 

В очередной раз поставила свёклу. Очень люблю её. И саму свёклу и квас. Делаю давно, попробовала разные варианты. На мой взгляд, для меня для диабетика такой вариант идеальный, поскольку всекла имеет высокий нлиуемическмй индекс. Это моё личное мнение и его никому не назязываю. На моих сахарах не отражается. Делаю очень просто. Беру свёклу натираю на крупной тёрке складываю в банку, также туда целую и на несколько кусочкой порезанную свеклу(можно не на Терек, можно кубиками). Добавляю соль(здесь 1 чайная ложка), заливаю водой. А дальше магия. На самом деле её уже можно отставить. Но у меня сейчас с собой нет свекольного кваса для закваски, поэтому добавляю ложно рассол от квашеных помидор с яблоками. Но, повторяю это не обязательно. Оставляю на день-два в тепле. .... Продолжение следует....